Mochi yang manis dengan tekstur kenyal dapat menciptakan kontrast yang menarik dengan rasa pahit dan aroma kopi. Beberapa orang menyukai kombinasi ini sebagai pengalaman rasa yang unik.
Di beberapa budaya, makanan manis seperti mochi sering disajikan bersama teh. Jadi, mochi dengan kopi bisa menjadi alternatif modern yang menarik.
Jika mochi memiliki topping atau pengisi tertentu yang cocok dengan kopi, seperti kacang, biji wijen, atau cokelat, ini dapat memperkaya pengalaman rasa.
Rasa pribadi sangat subjektif, jadi sebaiknya coba saja sendiri dan lihat apakah kamu menyukainya. Beberapa orang mungkin menyukai kombinasi mochi dengan kopi, sementara yang lain mungkin lebih memilih untuk menikmati keduanya secara terpisah.
Kamu bisa bikin moci sendiri di rumah tanpa perlu repot beli lagi lho! Hemat, enak, dan tentunya lebih sehat.
Bahan-bahan:
Tepung ketan, sekitar 2 gelas
Air kelapa, sekitar 1 gelas (bisa diganti air biasa kalau gak ada)
Gula kelapa secukupnya untuk isi
Kelapa parut untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Campur tepung ketan dengan air kelapa. Aduk rata sampai menjadi adonan yang kental tapi tetap lembut.
2. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan di tanganmu, dan beri isi gula kelapa di tengahnya. Bulatkan hingga menjadi bola kecil.
3. Didihkan air dalam panci. Setelah itu, rebus bola-bola ketan hingga mengapung dan matang. Ini memakan waktu sekitar 20-30 menit.
4. Setelah moci matang, angkat dan taburi dengan kelapa parut. Ini memberikan sentuhan lezat dan tekstur yang lebih nikmat.
5. Moci homemade ala kamu sudah siap dinikmati! Kamu bisa langsung makan atau tambahkan saus favoritmu.