Jelang Lebaran, Waspadai Daging Gelonggongan, Ini Ciri-cirinya!!

RADARKAUR CO ID LUAS Menjelang lebaran Idul Fitri 1443 Hijriah kebutuhan daging di Kabupaten Kaur akan meningkat pesat Karena mayoritas masyarakat akan mempersiapkan daging sebagai salah satu menu pokok menyambut lebaran Untuk itu masyarakat diminta hati hati ketika memilih daging yang konsumsi saat Idul Fitri 1440 Hijriyah nanti Diimbau agar tak mengkonsumsi daging dari ternak yang mengalami gangguan kesehatan Ataupun daging gelonggongan Karena ditakutkan berdampak buruk bagi kesehatan Daging Gelonggongan adalah merupakan daging yang dicampur air dengan cara sebelum disembelih hewan dipaksa minum air yang banyak Atau daging disuntik dengan air Tujuannya agar massa daging lebih berat Hal itu bertjuan untuk mencurangi timbangan Namun dampaknya daging ini akan sangat berbahaya Terlebih jika air yang disuntikan kotor maka akan bisa terkontaminasi dengan bakteri Bakteri pada daging akan sangat cepat berkembang serta menyebabkan proses pembusukan daging menjadi lebih cepat Akibatnya rasa daging tidak lagi enak seperti biasanya Ciri daging sapi atau kerbau gelonggongan bisa dilihat dari teksturnya Pada daging gelonggongan tekstur akan terasa lembek dan berair Jika ditekan daging bisa mengeluarkan air Sebaliknya daging sapi atau kerbau yang segar memiliki tekstur yang padat dan solid Kemudian daging berwarna pucat konsistensi daging lembek permukaan basah Dan biasanya pedagang tidak mau menggantung daging tersebut BACA JUGA Baznas Kaur Salurkan 286 Paket Zakat Fitrah Bupati Kaur H Lismidianto SH MH melalui Kadis Pertanian Lianto SP didampingi Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan drh Rakhmat Fajar mengajak masyarakat untuk cerdas dalam memilih daging sehat yang akan dikonsumsi keluarga Pemda Kaur juga mengimbau pedagang daging untuk jujur dengan menjual daging dari hewan ternak yang sehat Pemda Kaur tentu akan mengawasi Namun Insya Allah masyarakat kita ini sangat jujur Apalagi setiap tahun kebutuhan daging masyarakat kita juga tersedia dari dalam daerah ini juga karanya Kades Ganda Suli Abu Sofyan mengatakan untuk wilayah Kecamatan Luas kemungkinan kecil beredarnya daging gelonggongan Sebab penyedia daging Lebaran berasal dari wilayah tersebut Begitu pula dengan kesehatan ternak yang disembelih Proses penyembelihan bisa kami lihat Begitu pula bagaimana kondisi ternak yang disembelih Jadi kemungkin daging yang dikonsumsi itu gelonggongan ataupun berasal dari ternak yang sakit sangat kecil ujar Abu Sofyan Kamis 28 4 Terpisah Ketua Lembaga Adat Kaur LAKu Kecamatan Luas Muhammad Japri mengatakan tak hanya harus aman dari segi kesehatan Diharapkan juga aman dari segi ajaran agama Islam Dalam artian bukan merupakan hasil tindak kejahatan Ini juga harus dipastikan Supaya selain aman bagi kesehatan Daging yang dikonsumsi ini juga aman secara syariat Islam pesannya yie