Sayuran dalam acar kuning kaya akan vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, C, dan K, serta nutrisi lainnya seperti potassium dan folat.
Ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan tulang.
BACA JUGA:Kabut Tebal Halangi Pandangan Nelayan Tradisional di Kaur
3. Antioksidan
Bumbu-bumbu dan rempah-rempah dalam acar kuning, seperti kunyit, bawang putih, dan cabai, mengandung senyawa antioksidan.
Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
4. Membantu Pencernaan
Asam cuka yang sering digunakan dalam resep acar kuning dapat membantu meningkatkan pencernaan.
Ini dapat merangsang produksi asam lambung dan enzim pencernaan, membantu proses pencernaan makanan.
5. Penyegar Mulut
Kandungan bawang putih dalam acar kuning dapat membantu mengurangi bakteri penyebab bau mulut dan memberikan kesegaran pada napas.
BACA JUGA:Pemda Kaur Ajukan Kembali Seleksi CPNS dan PPPK, Alasannya Ini
6. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Beberapa bahan dalam acar kuning, seperti cabai dan kunyit, telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan jantung.
Mereka dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah, serta meningkatkan sirkulasi darah.
7. Menambah Selera Makan