Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan air. Tambahkan pewarna hijau. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
Bentuk kecebong:
Masukkan adonan ke plastik segitiga atau botol saus. Teteskan perlahan ke dalam wadah berisi air es hingga membentuk bulatan kecil. Diamkan sampai mengeras, lalu tiriskan.
Buat kuah gula:
Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga larut dan sedikit mengental. Saring.
Rebus santan:
Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Dinginkan.
Penyajian:
Masukkan cendol ke dalam gelas, tambahkan es batu, siram gula merah dan santan. Siap dinikmati!
Tips Agar Jualan Laris
- Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan autentik
- Pastikan tekstur cendol kenyal, tidak terlalu lembek atau keras
- Sajikan dalam cup bening agar bentuk “kecebong” terlihat jelas
- Tambahkan topping kekinian untuk variasi menu
- Promosikan lewat video singkat proses pembuatannya di media sosial
Berbuka puasa bukan sekadar menghilangkan haus dan lapar, tapi juga tentang kebersamaan dan rasa syukur. Segelas es cendol kecebong yang sederhana bisa menghadirkan senyum di meja makan keluarga. Dari dapur kecil di rumah, ide sederhana ini bisa menjadi ladang rezeki yang penuh berkah.