3. Sambal Goreng Mix: Terong Panjang, Kentang dan Tahu Putih
Resep menu harian satu ini juga cocok untuk dijadikan menu harian karena harganya murah dan mudah ditemui dipasaran.
Masakan dari sambal goreng dengan isian dicampur sangat umum dimasyarakat. Yuk, simak resep memasak dan tipsnya!
Bahan:
· 4 buah terong ungu dipotong jadi 4 atau enam bagian.
· Setengah Kilo gram kentang, potong kecil-kecil.
· Secukupnya tahu putih, potong jadi empat bagian.
· 1 siung bawang putih, giling halus.
· 5 siung bawang merah, iris.
· Cabai Merah digiling tidak terlalu halus.
· Penyedap rasa garam, kaldu bubuk (masako atau royco).
· Tomat diiris halus sesuai kebutuhan.
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, setelah itu goreng secara bertahap terong ungu, kentang dan tahu sampai matang.
2. Jika sudah selesai sesi menggoreng isian, tumis bawang merah iris terlebih dahulu. Setelah bawang merah agak kekuningan masukkan bawang putih. Tumis sampah aroma harum, lalu bubuhkan tomat tunggu sampai matang. Terakhir masukkan cabai merah.
3. Tambahkan penyedap seperti garam dan kaldu ayam sesuai selera. Aduk kembali bersama cabai dan bumbu tunggu sambal goreng matang.
4. Terakhir tambakan kentang goreng, terong dan tahu. Lalu aduk rata bersama sambal goreng.
5. Menu harian siap untuk disantap bersama keluarga.*