Pengolahan stik gurita ini diawali dengan proses penghalusan daging gurita.
Daging itu kemudian diberikan berbegai bumbu dan rempah-rempah serta ditambah dengan tepung.
Setelah itu dibentuk menyerupai stik kecil-kecil untuk kemudian langsung digoreng.
Sehingga stik gurita menghasilkan citarasa yang unik, renyah, gurih bercampur dengan rasa rempah alami.
Stik Gurita ini sangat cocok buat dibawa sebagai oleh-oleh khas Kaur.
Dengan kemasan yang rapi dan ringan, dapat dibawa dengan mudah dan gampang serta tidak makan tempat.
Sama seperti Kerupuk Kuritos, steak gurita bisa dibeli melalui gerai toko di kabupaten Kaur.
3. Kopi Khas Kaur
Kabupaten Kaur merupakan salah satu daerah penghasil kopi terbesar di Provinsi Bengkulu. Sebagai penghasil kopi Robusta dengan kualitas terbaik, sehingga tidak aneh jika salah satu oleh-oleh khas Kaur adalah bubuk kopi.
Ada beberapa jenis merek dagang bubuk Kopi khas Kaur yang sudah cukup dikenal.
Diantaranya Kopi Gurita dari Kecamatan Nasal dan Kopi Nan Joa dari Kecamatan Padang Guci Hulu. Kopi-kopi ini diolah dari hasil perkebunan yang terdapat di daerah tersebut.