Kolak Biji Salak Ubi Manis Lembut dan Legit Menu Favorit Ramadan

·        2 sdm gula pasir

·        500 ml air

·        2 lembar daun pandan

·        Bahan Kuah Santan:

·        500 ml santan (dari 1 butir kelapa atau santan cair)

·        Sejumput garam

·        1 lembar daun pandan

BACA JUGA:Surga Kuliner Ramadan, Murah dan Enak, Ramai Pengunjung Jelang Berbuka

BACA JUGA:Satpol PP Kaur Intensifkan Penertiban Hewan Ternak Selama Ramadan

Cara Membuat:

·        Buat biji salak: Campur ubi halus dengan garam dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung. Bentuk bulat lonjong kecil.

·        Didihkan air, lalu rebus biji salak sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

·        Buat kuah gula: Rebus air, gula aren, gula pasir, dan daun pandan hingga larut. Saring jika perlu.

·        Masukkan biji salak ke dalam kuah gula, masak hingga sedikit mengental.

·        Masak santan: Rebus santan dengan daun pandan dan garam sambil terus diaduk agar tidak pecah.

Sumber: