Kolak Biji Salak Ubi Manis Lembut dan Legit Menu Favorit Ramadan

·        Sajikan biji salak dengan siraman kuah santan di atasnya.

BACA JUGA:Tak Ingin Berjuang Sendiri, Satpol PP Minta Seluruh Kades dan Warga se-Kabupaten Kaur Tangkap Ternak Liar

BACA JUGA:Resmi! Harga BBM Hari Ini 1 Maret 2026, Naik di Semua Provinsi!

Tips Agar Kolak Biji Salak Sempurna

·        Pilih ubi yang manis alami – Ubi oranye biasanya lebih legit dan warnanya cantik.

·        Jangan terlalu banyak tepung – Terlalu banyak tepung membuat tekstur keras. Tambahkan sedikit demi sedikit.

·        Aduk santan perlahan dan satu arah – Agar santan tidak pecah dan tetap lembut.

·        Gunakan gula aren asli – Rasanya lebih dalam dan aromanya khas.

·        Tambahkan sedikit larutan tepung tapioka ke kuah gula jika ingin tekstur lebih kental dan mengilap.

Kolak biji salak bukan hanya soal rasa manisnya, tapi juga makna di baliknya. Di setiap sendoknya, ada cerita tentang sabar menunggu adzan Maghrib, tentang tangan ibu yang sibuk di dapur, dan tentang keluarga yang berkumpul dalam syukur.

Karena pada akhirnya, yang membuat kolak terasa istimewa bukan hanya resepnya melainkan kebersamaan yang menyertainya.

Sumber: