Dalam 100 gram daging gurita segar memiliki kandungan nutrisi seperti di bawah ini.
• Air: 80,25 gram
• Kalori: 82 kkal
• Protein: 14,91 gram
• Lemak: 1,04 gram
• Karbohidrat: 2,2 gram
• Serat: 0,0 gram
• Kalsium: 53 miligram
• Fosfor: 186 milligram
• Zat besi: 5,3 miligram
• Natrium: 230 miligram
• Kalium: 350 miligram
• Tembaga: 0,435 miligram
• Magnesium: 30 miligram
• Seng: 1,68 miligram
• Retinol (Vit. A): 45 mikrogram