• Rebus atau tanak beras menggunakan api sedang. Lalu, aduk terus sampai mendidih sampai agak menyusut. Buang daun salam dan serai, diamkan nasi yang hampir matang dengan api kecil.
• Selama menunggu nasi di tempat penanak benar-benar matang. Bubuhkan helai daun Pandan agar aroma nasi lebih harum.
• Angkat dan hidangkan nasi bersama lauk tempe orek, suwir ayam, dll
Resep Masak Nasi Uduk
Nasi Uduk termasuk makanan populer di kalangan masyarakat. Tekstur nasi yang lembut, mengkilap dengan rasa dan aroma khas santan kelapa menambah kenikmatannya.
Berikut bahan-bahannya:
• 4 gelas beras
• Santan kelapa 5 cup
• 2 batang serai geprek
• 4 lembar daun salam, 3 lembar daun pandan
• 1 sendok teh jinten bubuk atau halus, tidak ditambahkan tidak apa-apa.
• Garam penyedap seperlunya.
Bahan tambahan: