Benarkah Buah Pisang Pengaruhi Rasa Nasi Kotak, Jawaban Ahli Gizi ini Bikin Ngeh!

Jawaban atas pertanyaan itu akan diulas dalam artikel berikut.

Sebagaimana disampaikan oleh Dosen Departemen Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor (IPB) Anna Vipta Resti bahwa pada apabila pisang berada suhu hangat atau terbungkus plastik atau kotak maka pisang tersebut akan menghasilkan gas etilen lebih banyak.

BACA JUGA:KATALOG PROMO HARGA INDOMARET 27 Juni 2023, Sambut Idul Adha Minuman Lemon Beli 2 Gratis 1

BACA JUGA:Suami Melihat Lilan Lantu sedang Sisir Rambut Putrinya, Sebelum Karyawati Indomaret itu Ditemukan sudah...

Gas Etilen ini mengeluarkan aroma manis namun tidak berwarna.

gas Etilen akan semakin banyak diproduksi oleh buah pisang jika tidak ada sirkulasi udara pada tempat yang menampung buah pisang itu.

Misalnya jika ditauh di boks, plastik atau toples, maka Buah Pisang akan mengeluarkan aroma manis lebih banyak karena Gas Etilen yang diproduksi semakin banyak.

Ana menjelaskan bahwa Gas Etilen diproduksi oleh pisang lebih banyak pada udara yang hangat.

BACA JUGA:Viral di Medsos, Kampung Janda ini Dibuat Khusus Bagi Janda oleh Saudagar Kaya

BACA JUGA:KATALOG BERSIH HEMAT INDOMARET hingga 27 Juni 2023, Alat Masak Idul Kurban Bebas Lemak

Oleh sebab itu, pisang yang dibungkus dengan plastik akan lebih cepat matang dan lebih cepat menjadi busuk.

Lebih lanjut, dengan produksi Gas Etilen yang banyak maka aroma pisang akan menutupi aroma makanan yang lain disekitarnya.

Hal inilah yang kemudian mempengaruhi aroma makanan lain yang ada di dalam nasi kotak.

"Sehingga sebetulnya bukan rasanya yang berubah, tapi karena aromanya sudah berubah jadi aroma pisang akibat pengaruh gas etilen itu, maka seakan-akan rasa nasi kotak dan lauknya berubah," terang Anna.

BACA JUGA:Catat, Lokasi Salat Idul Adha Muhammadiyah di Bengkulu Selatan Rabu 28 Juni 2023

Sumber: