10 Makanan Rusia Paling Populer sejak Berabad lalu

SHCHI

Shchi adalah makanan tradisional Rusia. Ini adalah sup dengan rasa asam yang khas. Biasanya sup kubis dibuat dari sauerkraut, menambahkan air garam.

Ada sup kol hijau yang terbuat dari coklat kemerah-merahan. Teknologi pembuatan supnya sederhana: bahan yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam kaldu mendidih tanpa perlakuan panas awal dan direbus.

BACA JUGA:Pernah jadi Pedagang Sukses, Simak Cara Nabi Muhammad SAW Berbisnis

Hanya sauerkraut yang direbus terlebih dahulu hingga empuk. Dalam sup kubis, seperti hidangan masakan Rusia lainnya, sayuran hijau dan akar ditambahkan.

OKROSKA

Ini adalah sup dingin yang terbuat dari sayuran, acar, daging atau ikan yang dipotong dadu kecil. Sebelumnya dibuat dari sisa-sisa blanko.

Oleh karena itu, terdapat beberapa jenis daging dan cara memasak yang berbeda (direbus, digoreng, diasap). Sekarang daging sapi rebus, ayam atau sosis digunakan dalam okroshka.

BACA JUGA:Abu Nawas Sungguh Keterlaluan, Sultan Harun Ar Rasyid Disuruh Jalan Kaki, Sementara Dia Naik Kuda

Tambahkan mentimun segar atau acar, kentang rebus, wortel. Kemudian campuran daging dan sayur tersebut dicampur dengan kuah pedas. Letakkan sayuran, tutup dan letakkan di tempat yang dingin setidaknya selama 30 menit.

Sebelum disajikan, hidangan dituangkan dengan kvass dan ditambahkan sesendok krim asam. Dalam versi klasik, kvass kecil digunakan untuk menuang, tetapi sering diganti dengan kvass roti.

OSTETRINA

Jika Anda datang ke Rusia, pastikan untuk mencoba masakan Rusia dari ikan ini. Sturgeon pindah ke meja di keluarga kerajaan, dianggap sebagai hak istimewa bangsawan. Itu dipanggang utuh, diisi dengan sayuran dan daging, dibuat aspic.

Sturgeon adalah sumber kaviar hitam yang berharga. Sekarang mereka telah mempelajari cara membudidayakan ikan ini di tempat pembenihan ikan khusus, sehingga populasi ikan sturgeon di alam berangsur pulih.

BACA JUGA:Doa Abu Nawas Ditemukan di Saku Baju, Imam Syafi'i Menangis Membaca Isinya

Sumber: