Bay Tat sendiri memiliki arti Induk Tart dalam bahasa Bengkulu. Masakan ini juga banyak dijual dipasaran, serta disukai oleh banyak kalangan dari Status sosial mana saja.
Bay Tat memiliki banyak julukan yang unik, misalnya dikaur disebut Buak Bay Tay, joda tat oleh masyarakat Suku Lembak, dan Juada Tat oleh masyarakat Bengkulu Selatan.
10. Perut Punai
Perut Punai adalah jenis Kue Kering dari Bengkulu yang memiliki rasa menggugah selera. Perut Punai tersaji dalam dua varian, yaitu original dan manis.
Asal mula dinamakan kue Perut Punai, karena masakan ini memiliki bentuk mungil dan mirip seperti perut burung Punai.
Kue Perut Punai bisa dibeli di toko kue khas Bengkulu, salah satunya Perut Punai Hijrah yang berada di Jalan Dp Negara No 20. Serta banyak dijual ditoko oleh-oleh khas Bengkulu.
11. Lepek Binti
Lepek Binti kue Bengkulu yang laris hingga Mancanegara. Masakan ini berupa olahan tepung ketan yang diadon, lalu diberi tambahan selai kelapa parut diberi gula merah.
Adonan semula dibentuk bulat, dipipihkan, diberi selai lalu dibentuk kembali. Terakhir bungkus pakai daun Pisang, sebelum dibungkus Lepek diberi siraman santan sedikit untuk menambah cita rasa yang khas.
Lepek Binti menjadi salah satu olahan kue tradisional khas Bengkulu yang semula dijadikan usaha rumahan, karena rasanya yang seunik itu kue ini menjadi kesukaan warga asing.
12. Kembang Goyang