Pempek Lenggang berbentuk kotak dan dibuat dengan cara dipanggang.
Pempek lenggang terbuat dari adonan dasar pempek yang dicampur dengan telur bebek kemudian digoreng.
Cara memasaknya dengan cara dipanggang, adonan dibungkus daun pisang sehingga keluar aroma khas.
4. Pempek Tunu
dalam bahasa Palembang 'Tunu' berarti bakar
Pempek Tunu berbentuk dua adonan pempek bulat pipih yang disatukan, lalu dipanggang. Setelah matang, pempek dibelah dan diisi sambal seperti cuko kental, kecap manis, dan cabai rawit tumbuk.
5. Pempek Tahu
Pempek tahu adalah perpaduan antara pempek dasar yang dibentuk sesuai ukuran tahu lalu dibungkus dengan bagian luar tahu.
Terakhir, adonan Pempek dan Tahu digoreng.
Kategori :