· 500 ml air
· 2 lembar daun pandan
· Bahan Kuah Santan:
· 500 ml santan (dari 1 butir kelapa atau santan cair)
· Sejumput garam
· 1 lembar daun pandan
BACA JUGA:Surga Kuliner Ramadan, Murah dan Enak, Ramai Pengunjung Jelang Berbuka
BACA JUGA:Satpol PP Kaur Intensifkan Penertiban Hewan Ternak Selama Ramadan
Cara Membuat:
· Buat biji salak: Campur ubi halus dengan garam dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung. Bentuk bulat lonjong kecil.
· Didihkan air, lalu rebus biji salak sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
· Buat kuah gula: Rebus air, gula aren, gula pasir, dan daun pandan hingga larut. Saring jika perlu.
· Masukkan biji salak ke dalam kuah gula, masak hingga sedikit mengental.
· Masak santan: Rebus santan dengan daun pandan dan garam sambil terus diaduk agar tidak pecah.
· Sajikan biji salak dengan siraman kuah santan di atasnya.