Resep Kue Putri Mandi Kekinian, Tanpa Alas Daun, Ide Jualan dan Snackbox

4. Aduk secara merata adonan, kemudian campurkan 150 ml santan dengan kekentalan sedang. Lalu, aduk hingga menyatu dengan adonan.  

5. Adonan yang sudah kalis, dipisahkan menjadi empat bagian. Masing-masing diberi pewarna makanan sebanyak 2 tetes. Pewarna yang digunakan yaitu strawberi, pandan, nanas, dan pewarna ungu.  

6. Setelah itu, masuk ketahap membentuk adonan. Cubit bagian adonan ukuran kecil atau seujung jari, lalu pipihkan adonan yang semula berbentuk bola.  Tambahkan inti kelapa, lalu bentuk adonan menjadi bulat kecil kembali.  

7. Setelah adonan selesai dibentuk, siapkan cetakan bunga yasmin yang sudah diolesi minyak sayur. Lalu, tata adonan masing-masing warna kedalam cetakan.  

8. Kukus adonan menggunakan api sedang, selama lima belas menit. Lalu, sisihkan terlebih dahulu sambil menyiapkan bahan selanjutnya.

BACA JUGA:5 Kuliner Indonesia yang Mendunia ala Food Traveller dan Sejarah Lengkapnya 

BACA JUGA:5 Kuliner Indonesia yang Mendunia ala Food Traveller dan Sejarah Lengkapnya 

 

Next, pembuatan siraman Kue Putri Mandi Kekinian, berikut caranya:

1. Langkah pertama, siapkan 3 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan gula pasir, vanilla cair secukupnya, ¼ garam sendok teh, 400 ml santan.  

2. Aduk semua bahan sampai merata, lalu tambahkan santan aduk kembali sampai benar-benar menyatu.  

3. Nyalakan api berukuran sedang, aduk terus adonan sampai matang. Adonan dan santan yang sudah matang teksturnya akan mengental.  

4. Matikan api, jika adonan sudah meletup-letup alias mendidih. Lalu pindahkan kedalam ceret air minum.  

5. Selanjutnya, selagi masih panas tuang adonan siraman kedalam kue yang sudah dicetak. Cara mengisinya harus dituang sampai penuh.  

6. Setelah siraman menyatu dengan kue yang sudah dicetak, bekukan kue bugis atau Kue Putri Mandi Kekinian kedalam kulkas.  

Sumber: sumber: kanal youtube @ dapur lielis