4 Trik Bikin Masakan Cumi jadi Lembut dengan Bumbu Menyatu, Hadirkan Cita Rasa Seafood Istimewa

Nah, bagi kamu yang suka cumi tapi kesal kalo hasil masaknya keras kayak karet? Gak usah khawatir, ada trik simpel yang bisa bikin masakan cumi jadi lembut dengan bumbu menyatu .

Yuk, cek 4 trik bikin masakan cumi ajaib ini!

1. Perendaman dalam Susu

Rendam cumi dalam susu sebelum dimasak merupakan trik ajaib yang bisa membuat perbedaan signifikan pada kelembutan dan kekenyalan daging cumi.

Susu mengandung enzim dan asam laktat yang bekerja untuk melunakkan serat daging dan mengurangi keasaman pada permukaan cumi.

BACA JUGA:Ledakan di Iran Menyebabkan 103 Orang Tewas, Kenapa Teroris Menyasar upacara mengenang Jenderal Soleimani?

Proses perendaman ini sebaiknya dilakukan dengan memberikan waktu yang cukup, yakni minimal 30 menit. Selama waktu ini, susu bekerja meresap ke dalam daging cumi, menghasilkan hasil yang lebih lembut dan empuk ketika dimasak.

Selain melembutkan daging, perendaman dalam susu juga memberikan keuntungan lain. Susu dapat menghilangkan aroma amis yang mungkin ada pada cumi dan memberikan sentuhan rasa yang lebih ringan pada dagingnya.

Jadi, dengan memberikan cumi waktu untuk meresap susu sebelum dimasak, kamu dapat menikmati kelezatan cumi yang lembut, empuk, dan bebas dari rasa amis yang mengganggu. Coba saja, dan kamu akan melihat perbedaan yang mencolok dalam hasil masakan cumi favoritmu!

2. Jangan Terlalu Lama Dimasak

Waspada dengan waktu masak cumi, karena hal ini memainkan peran kunci dalam kekenyalan dan kelezatan dagingnya. Cumi memang cepat matang, sehingga penting untuk tidak terlalu lama memasaknya agar tetap kenyal.

Proses masak cumi sebaiknya dilakukan dengan cepat dan efisien. Begitu cumi dimasukkan ke dalam panas, berikan waktu hanya beberapa menit agar dagingnya tidak kehilangan kelembutan dan kekenyalan.

BACA JUGA:Merajut Masa Depan, Kolaborasi ANGO Ventures dan School of Parenting untuk Pendidikan Orang Tua

Terlalu lama memasak cumi dapat membuat dagingnya keras dan kehilangan kelembutan yang diinginkan.

Penting juga untuk memastikan bahwa panas yang digunakan cukup tinggi. Dengan demikian, kamu dapat mencapai hasil masak yang optimal dalam waktu singkat tanpa merusak tekstur cumi.

Sumber: